Pour renforcer le coaching staff de la nouvelle saison, les Ours de Toulouse accordent leur confiance à Stéphane Murat.
Depuis 1992, où il débute le football américain, Stéphane, travailleur de fond a su s’imposer dans le paysage français et étranger. Homme discret et de caractère, il ne laisse personne indifférent, son expérience fait de lui un coach reconnu parmi les plus expérimentés du football américain français. Son arrivée aux Ours, associé à son comparse de l’EDF Rudy Fonkoué, devrait être plus que bénéfique pour le développement du club. Stéphane prendra ses fonctions dès le mois de décembre 2014, au retour de sa campagne américaine.

Parcours :
1992-1994 : joueur aux Ducs de Dijon
1995-1997 : joueur aux Burgondes de Dijon
1999-2007 : joueur aux Argonautes d'Aix-en-Provence (champion de France 2001 & 2002)
2006 : coach/joueur aux Razorbacks de Vejle (champion du Danemark 2006)
2001-2005 : joueur équipe de France senior (coupe du monde 2003, coupe d'Europe 2004, World Games 2005)
2003-2008 : entraîneur aux Argonautes d'Aix-en-Provence
2009-2014 : entraîneur junior & senior Canonniers de Toulon (champion de France 2010 J9)
2009-2014 : entraîneur Pôle Espoir PACA de Football américain
Depuis 2006 : entraîneur équipe de France senior
Depuis 2009 : entraîneur équipe de France junior
 
2012: volunteer coach Sioux-Falls University (NCAA DII)
2014: assistant coach West Hills College (Junior College)